美國嬰兒潮步入退休族群
騎著重機哈雷、到處旅行是他們嚮往的退休生活
“吃”是重機老饕追求的重要項目之一
轟～～轟～～轟～～
這家位於長灘（Long Beach)北邊餐廳
BIGELOW's Fried Clams
1939 年創立，以豪邁的炸海鮮聞名
藍白色的外牆實在是不怎麼起眼
門口停放著許多重型機車
或許重機數量和種類更吸引人的目光
走進去，內門貼滿各種媒體推薦的貼紙
對於接下來的餐點不禁有點期待
推開內門，彷彿進入船艙的廚房
開放式中島廚房，位子就這麼繞一圈
沒有後面，也沒有地下室
沒在開玩笑！即使是週日下午3點，排隊的人潮也沒有停歇
牆上掛滿了各式各樣船上有的舵、救生圈、還有卜派水手和小美人魚
很質樸、很美式、很直接
等候了30分鐘之後，終於坐下來
牆上滿滿的菜單
寫著各式各樣的海鮮炸物
店家強調餐點美味在於兩個堅持
1.新鮮海產
2. 絕不使用含反式脂肪油，並且每天更換油
BIGElow's的店名就告訴你他豪邁的理由
份.量.驚.人
兩個人、兩張嘴、兩個亞洲胃
討論後決定只點餐廳的招牌
新英格蘭巧達湯New England Clam Chowder
美國的海產店，菜單上絕對有這一項濃稠湯品
就像是去台灣海炒店，絕對會有炒海瓜子一樣
坦白說，這湯添加了許多培根，肉的味道喧賓奪主
嚐起來比較像是培根和麵粉的組合
海鮮的味道反而非常淡
不過，這家店的強項是炸物
我們對湯品就別這麼苛求
當啷～～～主角來了
Famous Ipswich Clams + Crab cakes 蟹肉餅
Ipswich Clams是一種海水軟殼蚌
長得有點像象牙蚌，體積卻小很多
新鮮Ipswich Clams整個裹上麵包粉放入中溫油炸
可以完整鎖住Ipswich Clams的鮮甜
外層酥脆、內裡鮮嫩確保有濃郁的蚌汁
嚐起來帶一點甜味
這是本店招牌，也是首次到訪必點特色
Crab Cakes很紮實
蟹肉滿滿的、完全沒有偷工減料
一絲一絲的蟹肉咬起來有彈牙感
選了清爽的沙拉和檸檬汁
點一份的炸物和單點一個蟹肉餅
請老闆分兩盤
每盤還是滿滿的快吐了
一旁的醬料很簡單，新鮮的海鮮不怕你嚐原味
這是一家氣氛很有趣的店
老闆幽默詼諧，總是把顧客逗的笑呵呵
或許因為是開放式廚房，顧客們也會輕鬆地和左右鄰居閒聊
角落坐著穿皮衣的帥氣大叔帶著老婆和女兒
過一會兒，有個年約50歲俐落短髮的皮衣女士坐下來
她是獨自一人，便與左右鄰居聊了起來
聊著重機的零件和型號
簡單地喝碗巧達湯、炸花枝圈
轉過頭對我說：
「這是我從年輕就吃的餐廳，始終維持著舊味道！」
Bigelow's Fried Clams
Address: 79 N Long Beach Rd, Rockville Centre, NY 11570
Hours: 七天營業 11am-9pm
Phone: (516) 678-3878
在老闆的推薦下，用餐完畢後
我們驅車前往Long Beach看夕陽
漸層的色澤確實像明信片，十分愜意！
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